陳皮是用途多多的藥食同源藥材，而茶葉是公認(rèn)的健康飲品，兩者都廣受大眾的喜愛(ài)。但是你知道嗎？陳皮和茶葉可謂是金風(fēng)玉露一相逢，兩者結(jié)合起來(lái)，便是天生一對(duì)！
陳皮能理氣健脾，調(diào)中，燥濕，化痰。根據(jù)《本草綱目》上記載，陳皮“同補(bǔ)藥則補(bǔ)，同瀉藥則瀉，同升藥則升，同降藥則降”，是很好的保健藥材。陳皮的辛味主散、苦味主泄，而將陳皮與茶搭配起來(lái)，能使陳皮與茶達(dá)成“散”與“斂”的平衡，更加適合日常保健飲用。
但并不是所有的茶葉都適合與陳皮搭配的，除了要考慮滋味上的協(xié)調(diào)性以外，還要考慮茶性是否相合。茶性溫和的茶葉，能調(diào)理身體之“守”的特性，調(diào)和陳皮中的“散”與“瀉”，因此選擇經(jīng)過(guò)發(fā)酵的茶或者老茶與陳皮搭配更佳。
陳皮配熟普
陳皮和普洱熟茶可以說(shuō)是經(jīng)典搭配了，也是最為常見(jiàn)的。
普洱熟茶經(jīng)過(guò)后發(fā)酵，茶性溫和，能生津、順氣、益氣、養(yǎng)胃、降血脂。
普洱熟茶濃醇甘甜，新會(huì)陳皮香醇味甘，兩者搭配，滋味協(xié)調(diào)，相得益彰，能提升普洱茶行氣健脾，舒肝利膽，健胃消食，降血脂降膽固醇，抗疲勞的作用。
陳皮越陳越香醇，而普洱熟茶經(jīng)過(guò)存放后，會(huì)呈現(xiàn)出特別的陳韻，它們的結(jié)合甘香醇厚，有歲月的韻味。
陳皮配白茶
陳皮與白茶是近年來(lái)比較流行的搭配，受到了不少人的歡迎。
白茶素來(lái)有“一年茶，三年藥，七年寶”的說(shuō)法，年份越久越好，因此老白茶與陳皮搭配更好。
老白茶經(jīng)過(guò)時(shí)間的沉淀，茶性趨于溫和，能退熱祛寒，降火解毒，與陳皮搭配，能起到潤(rùn)肺化痰、理氣健脾的作用。
老白茶口感甘甜，結(jié)合陳皮的醇香，更是沁人心脾，飲之口齒生津，清新淡雅，滋味非常和諧。
陳皮配紅茶
陳皮與紅茶的搭配就比較少見(jiàn)了，但效果也是非常不錯(cuò)的。
紅茶是全發(fā)酵茶，同屬于茶性溫和的茶類(lèi)，其性溫，其味甘，對(duì)脾胃有很好的養(yǎng)護(hù)作用。
陳皮與紅茶是“氣味相投”的，陳皮理氣健脾與紅茶搭配對(duì)脾胃功能有很好的促進(jìn)作用。并且紅茶的調(diào)性偏“沉”，而陳皮的辛香發(fā)散正好平衡了紅茶的這個(gè)特性。
從口感上來(lái)說(shuō)，紅茶的香甜與陳皮的甘醇也是協(xié)調(diào)的，一杯入口，溫暖甘香。
陳皮配茶，適口為佳
陳皮和茶，都擁有悠久的應(yīng)用歷史，將兩者相結(jié)合，發(fā)揮出更好的效果，是勞動(dòng)人們的智慧結(jié)晶。
對(duì)于熟普、白茶、紅茶等發(fā)酵程度高的茶來(lái)說(shuō)，在日常品飲的時(shí)候，不妨加點(diǎn)陳皮或陳皮絲，既能給風(fēng)味口感增色，又有不錯(cuò)的保健作用呢！
